开水冲鸡蛋减肥还是增肥-普慈健康

张子义主任医师

中医内科 | 三级甲等

中日友好医院

开水冲鸡蛋减肥还是增肥

2024-04-21 阅读数:1707

开水冲鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卯磷脂等营养物质，具有一定营养价值，但单一食物不同于药物具有治疗作用。

鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卯磷脂、维生素和铁、钙、钾等，使用开水冲鸡蛋，鸡蛋不至于被煮老，营养丢失少，可以为人补充所需要的营养物质。

开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，有保护作用。

但是冲鸡蛋必须用滚烫的开水，冲熟后才可食用。

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