啤酒嘌呤高吗-普慈健康

风湿免疫科 | 三级甲等

北京医院

啤酒嘌呤高吗

2023-03-03 阅读数:2939

啤酒嘌呤含量小于50mg/100g ，即100克啤酒里含有的嘌呤含量小于50毫克。虽然啤酒是低嘌呤食物，但痛风的患者不能喝啤酒，原因主要有以下几个方面的因素：

1.过量饮酒可引起高尿酸血症

过量饮酒可以通过增加肝脏ATP分解，促进尿酸形成并阻断尿酸从肾小管的分泌，因此，大量饮酒可以引起高尿酸血症。某些酒精饮料中嘌呤含量增高（例如啤酒）也是引起高尿酸的因素之一。进食肉类食品、果糖均可增加痛风的风险。

2.酒精会影响尿酸排出

啤酒中的酒精会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时互相会有竞争，这样乳酸的增多会影响血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高。

3.其他代谢产生嘌呤

啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸代谢后会产生嘌呤，最终产物还是尿酸。

因此，建议痛风患者不要喝啤酒。如有其他问题，建议咨询专业医生或营养师指导。