山楂中的成分经过人体消化、代谢后可以生成带阳离子的碱性氧化物，所以山楂属于碱性食物，平时可适量进食。
根据食物的酸碱性分类，可以分为酸性、中性、碱性三类，主要是由食物代谢产物的酸碱性决定的。
山楂富含碳水化合物、胡萝卜素、钙、山楂酸、柠檬酸、酒石酸、果胶、黄酮类、磷、铁以及多种维生素，经过人体的消化代谢以后，呈碱性。所以山楂是碱性食物。
日常可适量食用山楂，如出现身体不适，建议及时就医。
山楂是酸性还是碱性的食物
2024-03-31
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高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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