饮用黑茶具备抗氧化、抑菌、除臭等作用。
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶中的生物活性成分主要是茶多酚。
1.茶多酚具有较强的抗氧化作用，抗氧化性能随温度的升高而增强。
2.具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。
3.茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。对食品中的色素具有保护作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品褪色。
4.茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。
黑茶虽对人体有利，但不宜过量摄入，也不可代替药物治疗疾病。机体存在不适症状时应及时就医，遵医嘱用药治疗，不可拖延病情。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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