吃鱼的好处的是可以为人体补充鱼所含的营养成分。鱼肉属于高蛋白和低脂肪的食物，食用后能补充营养物质。
1.蛋白质：鱼肉属于高蛋白的肉类食品，食用后可以帮助人体每日所需的蛋白质。大多数鱼肉中的蛋白质含量在15%～25%，其氨基酸比例也是比较适合人体吸收的。另外，鱼肉中的肌纤维较短，肉质细嫩，比畜肉更易消化吸收。
2.脂肪：鱼类脂肪含量一般在1%～10%。鱼类脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸，对于胆固醇较高的患者来说，选择鱼肉代替猪肉是比较不错的选择。
此外，鱼肉里含有非常丰富的维生素和矿物质。鱼肉的含钙量比畜肉高，锌、铁、硒含量也比较多。鱼类含有较多的维生素有维生素A、维生素D和维生素B2，这些物质都是人体所需的营养素。
吃鱼的好处虽然很多，但也需注意摄入多样化的营养物质，建议日常中可以和其它肉类交替食用，为身体提供更多样化更全面的营养物质。
高霞 |