甲亢患者应忌碘饮食，同时，因代谢增加，要注意碳水化合物、蛋白质及维生素、钙、磷等补充。
甲亢属于超高代谢综合征，基础代谢率增高，蛋白质分解增强，需要供给高蛋白、高热量、高碳水化合物和高维生素饮食，以补充能量消耗，改善全身营养状态。
与同龄人相比，甲亢患者热能的供给需求更高。为了避免一次性摄入过多，可适当增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小时左右吃一点水果和点心，通过增加热能供给，促进机体糖脂代谢恢复正常，降低蛋白质分解。
甲亢患者要注意增加蛋白质食物摄入，但增加部分应以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，特别是牛羊肉。因为大量进食肉类可激活交感神经系统，加重潮热、多汗等症状，故而每日食用肉类一般不要超过50克。随着病情的稳定和症状缓解，需要调整热能供给量，逐渐恢复正常热能供给量。
增加矿物质及维生素。特别要注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500克，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纤维过多的食物如芹菜、韭菜等则需少食。
甲亢患者要做到饮食有节，忌食辛辣食物。忌食含碘多的食物如海带、紫菜等海产品。少喝浓茶、咖啡，不喝酒、不抽烟。
潘永源 |
