糙米是升糖还是降糖-普慈健康

内分泌科 | 三级甲等

中国人民解放军总医院第一医学中心(301)

糙米是升糖还是降糖

2024-04-14 阅读数:1087

糙米的升糖指数大约为56，属于中升糖指数食物，低于白米饭。

糙米中含有较多的维生素，膳食纤维和矿物质，进食糙米后患者的血糖不会快速升高，对于糖尿病患者可以适量的吃糙米，少吃一些白米饭，有利于缓解餐后血糖的快速波动。

糙米中保留了米糠成分，胚芽层，不饱和脂肪酸，不仅可以提高人体免疫功能，还可以有效帮助患者降低血液中胆固醇含量。其次，糙米中含有的丰富维生素B可以促进体内新陈代谢。

在进食糙米时一定要注意肾功能不佳，消化系统不好，或者是对糙米中含有的一定成分有过敏症状的患者都不宜食用。