吃蚕蛹的好处-普慈健康

营养科 | 三级甲等

河北医科大学第四医院

吃蚕蛹的好处

2024-01-13 阅读数:2725

蚕蛹的营养价值较高，富含较多优质蛋白质，适量食用有助于为机体补充蛋白质，并没有其他任何特殊的好处。

蚕蛹为蚕吐丝作茧后在茧中变成的蛹虫，亦可作为食物食用，其营养价值较高，属高蛋白食物，如每100g蚕蛹约含有16.2g蛋白质，且其所含的蛋白质易被水解，与人体蛋白质相似，可作为优质的动物蛋白质来源。

蚕蛹的做法较多，如煎、炒、炸、烤等，一般人群日常可根据自身喜好适量食用，但食用前应充分煮熟，且对蚕蛹过敏的人群应禁止食用。