山药和地瓜一般情况下可以一起吃，两者的主要营养成分都是淀粉类物质，并不会引起成分冲突。
山药和地瓜一起食用并不会出现明显的不良反应，也不会影响二者营养物质的消化和吸收。山药的营养价值很高，主要包括淀粉、蛋白质、氨基酸、尿囊素、皂苷以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的微量元素等。还含有淀粉酶、果胶、维生素C、山药素、多酚氧化酶等生物活性物质。
地瓜也富含淀粉、膳食纤维和微量元素等多种营养物质，可以为人体提供充足的碳水化合物。
山药和地瓜一起吃可以提供身体所需营养物质，且没有科学研究表明同吃会产生有害物质。但两者均为淀粉含量较高的食物，建议合理搭配。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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