韭菜不属于高嘌呤的食物，痛风可以吃韭菜。
韭菜的嘌呤含量较低，每100克韭菜中嘌呤约为25毫克。属于低嘌呤食物，其实大部分新鲜蔬菜都属于低嘌呤食物，不限制痛风患者食用。
饮食控制对痛风或高尿酸血症患者非常重要，尿酸高患者在生活中应注意限制高嘌呤食物，鼓励低嘌呤食物，也可以选择促进尿酸排出的饮食。
常见的低嘌呤的食物，有大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、水果、鸡蛋、植物油、咖啡、可可、苏打水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。多吃碱性食品，如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。
植物类食品豆类、豆制品等均含有中量嘌呤，但现研究认为它们同时可以促进尿酸的排泄，故目前对痛风患者不限制食用豆制品。动物内脏、肉汤、海鲜、酒类含嘌呤最高应尽量避免食用。牛奶、鸡蛋没有细胞结构，含嘌呤极少，可以选用。
刘爱华 |