正常喝牛奶不会使人变胖，但如果喝牛奶过多，可以导致摄入热量过多，有可能使人发胖。
牛奶是一种优质的食物，其中含有丰富的蛋白质，可以满足人体的部分营养需要，脂肪含量不低。人发胖的原因，是热量的摄入高于身体的需要，多余热量以脂肪的形式储存于体内。按照100克牛奶所含热量计算，要满足一个成年人每日所需要的热量（非体力劳动者），大约要喝3千克牛奶。按中国人的饮食习惯，每天喝牛奶多数只有1～2杯（250～500毫升），牛奶不会导致热量摄入过多，也不会让人发胖，超过这个量是不推荐的。喝牛奶让人发胖可能是喝牛奶类饮品，其中含有大量的糖，导致肥胖者热量摄入过高，饮食中热量过多，加上运动不足，使多余热量以脂肪形式储存。这和喝牛奶没有直接的关系，肥胖者可选低脂奶类。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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