含维生素B的食物包括谷物皮、豆类、坚果类、猪肉、鸡肝、糙米等。
全麦、糙米、豆类、新鲜蔬菜、肉类和动物肝肾等食物中富含维生素B₁，缺乏时可能会得脚气病。动物性食物（如乳类、肉类、蛋类等）和新鲜蔬菜中含有丰富的维生素B₂，维生素B₂缺乏症（在临床上主要表现为皮肤黏膜受损的改变。含有维生素B₆的食物非常多，蛋、麦胚、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生等食物都含有维生素B₆。维生素B₁₂主要来源于动物性食物，比如肝、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、豆豉、酱豆腐等发酵的豆制品等。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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