正常一碗米饭200克左右，总热量约240卡。
一般100克煮熟的米饭总热量约120卡，一碗200克左右的米饭总热量约为240卡，但不同加工精度的大米，其营养成分和总热量也是不同的。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质含量也可，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，是主要供能的食品。做米饭时，尽量不要在米饭当中加入油脂、盐、酱油和味精，以免增加额外的能量及盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。对于糖尿病患者或者有减重需要者，可根据自身需求减少米饭的摄入，以便控制饮食总热量，但不能摄入过少或不吃主食。
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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