脱脂牛奶是在牛奶加工的过程中，去除牛奶中的全部或一部分脂肪。
在奶的来源一致，且容量相同的情况下，脱脂牛奶的脂肪含量远远低于全脂牛奶。脱脂牛奶仅含有约0.5％的脂肪（脱脂处理时，脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等也会随之流失），而且饱腹感不强，部分人可能会觉得脱脂牛奶口感不好，但有高脂血症、冠心病、糖尿病等疾病的人，以及存在血脂代谢异常的情况的人，可以选择饮用脱脂牛奶，减少食物中脂肪的量。
什么是脱脂牛奶
2021-12-08
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糖尿病人能喝牛奶吗
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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