吃是人的一种本能，婴儿生下来就会吃，但是现在很多人不知道该怎么吃了。“病从口入”。研究发现，饮食习惯与心血管健康密切相关。下列10种食物对心、脑血管极为有益。
1、带叶的蔬菜。如绿色花椰菜、菜花、白菜、芹菜等，这类蔬菜可以提供大量的纤维、维生素和微量元素，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），防止心、脑血管的动脉粥样硬化。航天中心医院心血管内科易忠
2、色彩鲜明的蔬菜。如菠菜、莴苣、甘薯、南瓜、胡萝卜、辣椒、黄辣椒、绿辣椒等。这类蔬菜不仅含有充分的微量元素、维生素和纤维，而且还具有抗氧化生物素，它可以降低血脂，防止血管硬化和细胞组织的衰老，以减少发生心脑血管疾病的危险。
3、新鲜水果。如苹果、桃、葡萄、杏、草莓、番茄等，它们都有助于预防心血管疾病。
4、谷类食物。如麸皮面包、糙米、燕麦片、爆米花等，这种食物充满纤维，可降低低密度脂蛋白胆固醇，防止血管硬化。
5、应用菜籽油、豆油或橄榄油。这类油含有丰富的ω-3脂肪酸，应用这类油烹饪可以帮助维持正常的心脏及血管功能，降低血液里饱和脂肪酸的含量，从而预防心血管疾病。
6、低脂或脱脂的奶制品。如低脂或脱脂的牛奶、低脂的奶酪、酸奶等，可以减少发生心血管疾病的危险。
7、深海鱼。如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，深海鱼富含ω-3脂肪酸 ，将有利于心脏和血管的健康。日本人冠心病发生率低，就与他们长期吃大量的深海鱼有关。
8、豆制品。如豆浆、豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。这类食物内富含植物性蛋白及纤维素对心脏的健康极为有利。如果我们以大豆等制品代替肉类食物，非常有助于降低我们体内的低密度脂蛋白胆固醇。
9、啤酒或葡萄酒。少量低浓度的葡萄酒或啤酒，有利于增加高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇。法国人酷爱葡萄酒，心血管发病率低。
10、普洱茶。普洱茶内含有丰富的降低胆固醇和稳定粥样斑块、抗炎的他汀类物质。因而具有调整血脂、稳定斑块和预防冠心病发生急性心血管事件。
良好的饮食习惯与体验锻炼一样重要。对大多数人来说，如果按照上述食物健康饮食，并不断实践，那么我们在一定时间内，我们可以防止世界上最危险的疾病――心脑血管疾病。
潘永源 |
高霞 |
