蛋白质中含有氮元素，一般认为含蛋白质的食物中富含氮元素，如鸡蛋、肉类、大豆类及其制品等，某些蔬菜中也含有氮元素。
蛋类中含有丰富的蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，都含有氮元素。特别是鸡蛋，鸡蛋属于优质蛋白质，含有大量氮元素。
大豆类食品中含有氮元素，豆类食品中含有较多蛋白质，如黑豆、黄豆等。豆类制品中也含有丰富蛋白质，如豆浆、豆腐等。
蔬菜中膳食纤维含量较多，蛋白质含量较少，但某些蔬菜中也含有氮元素，如西兰花、菠菜等。
含氮元素的食物有哪些
2025-10-28
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糖尿病人能喝牛奶吗
牛奶里面含有优质的蛋白、乳汁、钙质、维生素、乳糖，营养价值很高，而且牛奶比较易于人体吸收，糖尿病患者饮用牛奶，可以帮助患者增强免疫力；牛奶的升糖指数很低，对于糖尿病患者的血糖影响是很小的，所以是可以喝牛奶的。
高霞 |
副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院
2020-03-04
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